fromage
2021 年 5 月 28 日 金曜日
こんにちは
受付の高橋です
久しぶりのブログになります。
インスタを観ていただいた方もいらっしゃいますでしょうか…
さっそく、そこで紹介したチーズたちをもう少し詳しく紹介しますね！
少し前になりますが、今年はなかなか外食することも叶わず、それならば！と年末にチーズ専門店の福袋を購入してみました
普段なかなかお目にかかれない子たちなので、とてもワクワク
①アボンダンス(フランス)
牛・ハード
オーソドックスなチーズでナッツ感がある
②ロールライト(イギリス)
牛・ウォッシュ
ミルクにこだわって作られていて、中はむっちりと生クリームの様
③アルディガスナ(フランス)
羊・ハード
甘味もあり優しい辛さもある
日本酒がお勧め
④クロタン(フランス)
ヤギ・シェーブル
むっちりしていて塩味があり、ヤギ特有のハーブの香りと青カビに近い辛味があるので、サラダにも向いている
⑤ブルビー・フォジェール(フランス)
羊・ウォッシュ
シダの葉を付けて熟成させていた由来があり、発酵の香り
プリッとしていて塩味があり、赤ワインがお勧め
⑥コーニッシュ・ヤーグ(イギリス)
牛・セミハード
イラクサの葉で包んで熟成
ヨーグルトの様な爽やかな酸味で外皮も食べられる
この６種類のチーズとワイン
のセットでした🥰
のセットでした🥰自宅ではありましたが、贅沢な時間でした
もうしばらく自粛生活も続きそうですが、できることを探して楽しみたいと思います
今回購入したお店はLAMMAS(ランマス)三軒茶屋店です。ここでは世界のチーズに出会えます!!おもてなしや記念日など、機会がありましたら是非行ってみて下さい
