ようやく秋
2013 年 9 月 18 日 水曜日
こんにちは、高橋です（＾∇＾）
やっと秋の気配を感じられるようになりましたね。
今年の夏も暑くて熱いスポーツ目白押しの夏が過ぎ、ちょっと寂しさも感じる今日この頃です。
しか～し!!その一方で食欲の秋！が始まっております?!私だけですか・・・
さて、今年の夏も松が枝農園では沢山の野菜たちが育ちました。
水菜の和え物・ゴーヤチャンプル・枝豆・しその天ぷら・ベビーキャロットのスティックサラダなどなど、美味しく頂きましたが、中でも患者さんからから教えていただいた「ゴーヤ味噌」は美味でした♥
塩もみしたゴーヤをひと茹でし、生姜・唐辛子と炒めます。味噌・みりん・砂糖をからめ、最後に少量のお酢でしめます。鰹節を加えると更にいいです♥
ご飯はもちろん、お豆腐にのせても美味しかったですよ（ ＾ω＾）
それからプチトマトも沢山収穫できたので、サラダ以外に炒め物にしてみました。ガーリック風味で、シンプルに塩コショーのみ。
ワインと良く合います♥
最後にデザート♪この様に、個性的すぎる(笑)キャロットは
すりおろしてカップケーキに（＾∇＾）
☆大変美味しく頂きました☆
